🏗️Инженерия и архитектура
Технолог пищевого производства
Разрабатывает и контролирует производство продуктов питания
Разрабатывает рецептуру и технологию производства продуктов питания и следит за их качеством и безопасностью.
Чем занимается
- ▹Разрабатывает рецептуру и технологическую карту продукта
- ▹Проверяет качество сырья на входном контроле
- ▹Следит за соблюдением санитарных норм на всех этапах производства
- ▹Проводит дегустацию и корректирует рецептуру
Какие навыки нужны
- ▹Химия и микробиология пищевых продуктов
- ▹Знание санитарных норм и системы HACCP
- ▹Органолептическая оценка вкуса, запаха и текстуры
- ▹Внимательность к деталям
- ▹Ответственность за безопасность продукции
На что налегать в школе
ХимияБиология
Где работают
- ▹Консервные и плодоовощные комбинаты
- ▹Молочные и мясоперерабатывающие заводы
- ▹Хлебокомбинаты и кондитерские фабрики
- ▹Санитарно-эпидемиологическая служба (контроль качества)
- ▹Пищевые стартапы и частные цеха
Плюсы
- + Пищевое производство есть всегда — от консервных заводов до молокозаводов
- + Можно разрабатывать собственные рецепты новых продуктов
Сложности
- − Высокая ответственность — ошибка может привести к отравлению людей
- − Строгие и часто проверяемые санитарные требования
Какие направления ведут к этой профессии
Открой направление, чтобы увидеть все вузы, где его преподают, места и стоимость.
🔬Естественный и технический
Машины и аппараты пищевых производств
🏛 2 вуза🎟 35 мест
🔬Естественный и технический
Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья
🏛 3 вуза🎟 80 мест
🔬Естественный и технический
Технология хранения и переработки и животного сырья
🏛 1 вуз🎟 25 мест
🔬Естественный и технический
Технология хранения и переработки растительного пищевого сырья
🏛 1 вуз🎟 35 мест
🔬Естественный и технический
Технология обеспечения качества и безопасности пищевой продукции
🏛 1 вуз🎟 31 мест
Другие профессии сферы «Инженерия и архитектура»
АрхитекторИнженер-строительИнженер-энергетикИнженер-машиностроительИнженер нефтегазового делаИнженер-технолог швейного производстваГорный инженерГеодезист-картографИнженер по метрологии и стандартизацииТехнолог полиграфического производстваИнженер-технолог химического производстваИнженер по тепло- и водоснабжениюИнженер-металлург